Panquecas de chocolate e banana

Rende 5 panquecas

A melhor parte do fim de semana para nós? Manhãs preguiçosas com um delicioso brunch. Esta receita é o equilíbrio perfeito entre saúde e prazer para as suas manhãs de domingo. Com aveia rica em fibras e bananas, esta guloseima com baixo teor de açúcar vai alegrar o seu dia! Mas atenção, pode ser necessário fazer o dobro da quantidade. São deliciosos...

Ingredientes -

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1/2 chávena de aveia em flocos 
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 1/2 colher de sopa de xarope de chocolate sweet freedom
• 1 pitada de sal
• Algumas borrifadelas de óleo alimentar

Método -

Comece por esmagar as bananas numa tigela grande com um garfo. Quando tiverem uma consistência líquida, adicione os dois ovos e o xarope de chocolate antes de os misturar.

Em seguida, adicione a aveia, o fermento em pó, o cacau em pó e uma pitada de sal antes de utilizar uma colher de pau para misturar tudo. Deixar repousar durante alguns minutos.

Enquanto a mistura repousa durante algum tempo, coloque algumas gotas de óleo de cozinha numa frigideira em lume brando. Quando estiver quente, coloque a mistura na frigideira em forma de círculo. Aguarde dois minutos antes de a virar com uma espátula.

Quando ambos os lados estiverem cozinhados, é altura de servir! A nossa forma preferida de os servir é com uma grande bola do nosso gelado de chocolate colombiano e avelã e chocolate preto ralado. Tudo o que resta fazer é desfrutar!

@laurenabaker